发布者：圣凯 来源：扬州大明寺

　　 什么是生食？

　　 很多人认为，只要是生着吃的食物就是生食，这种观点很不科学。真正的生食不只没有经过任何的烹饪、加工和处理，而且必须是绿色、无污染的纯天然植物性有机食物。
　　 生食不仅仅是食物，而且是生命，是给我们带来健康生命的崭新的食物。通过高科技技术处理，让我们能够直接食用完整的，具有生命力的生谷物，生水果蔬菜，从而最大限度的保证了食物本身的营养全部被人体吸收而不流失。
　　 什么是充满生命力的食物呢？遗忘在角落里的土豆会发芽，但煮过的土豆却不会。生芝麻放在土里不久就会发芽，可你一定没有见过煮熟的芝麻再发芽。这里的奥秘就在于生命力！
　　 金秀经博士，韩国营养替代医学学者，权威免疫治疗学及退行性疾病治疗学专家，高丽大学医学博士，韩国健康食品技术协会会长，韩国总统专用医院教授。历任仁济大学临床医学教授，尚志大学营养学教授，高丽大学现代医学教授。
　　 20年前的韩国，经历过我们现在同样的困惑，当时韩国糖尿病患者数量居世界首位。金秀经博士在韩医院治疗患者的过程中，感受到患者的痛苦，致力于饮食疗法的研究。

　　金秀经博士研究指出，自古以来，“医食同源，命在食也”的养生思想强调了饮食就是药的道理，即我们吃的食物能够塑造生命，是上等补品，是能治百病的灵丹妙药。如果真正想要健康，想要长寿，就应该仔细想一想怎么吃，哪些食物既是生命补品又是药。

        在中国古代，用食物治病的医生被称为“食医”，且被认为是医术最高明的医生。西方医学之父希波克拉提斯（Hippocrates）指出：用食物都治不了的病，用药物也无济于事。
　　健康和营养学领域的权威人士简.卡波（Jean Carper）在他的著作（食物药学）（The Food Pharmacy）中写道：日常的食品，多带有药理性能，是能防治疾病，延长寿命的天然药物。
　　金秀经博士研究后指出：人们吃那些经过加热、加工的，毫无生命的食物不会得到健康的血和肉，只有在大自然中被太阳光照射着、被清新的自然风吹拂着长大的，并具有顽强生命力的谷物和蔬果，才是拥有生命的食物。想要获得生命，就应该吃那些绿油油的、有生命活力的天然食物。
　　历经20年专业研究，金秀经博士采用替代医学和现代医学技术，成功研制出具有神奇功效的健道生食，成为韩国生食发明第一人，生食疗法奠基人，1988年创办DAOOM株式会社，使健道生食成为韩国第一品牌。
　　健道生食，即“有机种植”的新鲜蔬果和谷类不经过烹饪直接生吃。健道生食能够最大限度地保留各种营养素，促进人体新陈代谢正常化，除去各种废弃物，有效预防糖尿病、癌症、肥胖、便秘等现代人疾病，帮助身体维持健康状态。

(责任编辑 宋华中)