配料： 白菜2000克、梨1个、苹果1个、白萝卜半个、食盐适量、姜1块、辣椒酱100克、鲜味酱油1大勺、辣椒粉2勺、白砂糖2勺。
 

　　制作方法：

　　1、2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分；

　　2、准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜，这些材料刨成丝；加入2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀；

　　3、把酱料一层层铺进白菜里；

　　4、卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了。