原料：栗子、大白菜、少许青豆

　　做法：

　　1.白菜扒去外面的葉子，留下中间嫩的部分，一切二，放入加糖、油的滾水中焯片刻，捞出，控干水，放在盘中间。

 
　　2.栗子煮熟，去皮，用油炸至金黄，捞出，摆在白菜周围。

 
　　3.锅中热少许油，加清水和青豆略煮片刻，用白糖、蘑菇精調味，勾簿芡，淋在白菜上即可。

 
　　提示：

 
　　白菜的嫩心应该也可以用娃娃菜代替；白菜烧时已有味道，所以最后的芡汁不用放太多，保持清淡口味。

（责任编辑：宋华中）