配料： 苹果、胡椒粉

　　制作方法：

　　（1） 南瓜削皮去籽，切成大块。苹果去皮，切块待用。

　　（2） 在锅内放入橄榄油，以小火加热，放入南瓜、苹果。接着加水，煮约8分钟等南瓜松软，即可熄火待凉。

　　（3） 将汤汁及南瓜一起倒入粉碎机中，打成泥茸状再倒入锅中加热，调味加盐、蘑菇精、胡椒粉煮沸后即可熄火。

　　（4） 盛入汤盘中，淋鲜奶油装饰即可。

　　POINT

　　苹果最好选用青苹果，清香微酸。也可以加些柠檬榨汁，增加这款浓汤果酸味。这款浓汤配法式面包最好了。