配料：粉皮100克，黄瓜，红萝卜各50克，芝麻酱适量。 盐1小匙，素鸡粉1匙半

　　作法：

　　1、黄瓜，白萝卜切丝后，放入盐，素鸡粉下底味，放入盘内。

　　2、粉皮切成均匀丝状放在作法1上，表面淋芝麻酱即可。