配料： 原料：芹菜300克 熏干1块 盐1茶匙（5克）、干辣椒6颗

　　做法：

　　1）将芹菜的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段；

　　2）熏干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小块；

　　3）锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入干辣椒炒出香味；

　　4）然后放入熏干，炒至熏干微微变黄；

　　5）倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐，拌匀后即可。