原料：

　　水萝卜、培根、姜、生抽、素蚝油。

　　做法：

　　1、水萝卜洗净切一厘米左右的方块备用。

　　2、锅中烧热油，放入姜煸香，放入萝卜丁翻炒1分钟后倒入生抽烧开转小火盖锅盖焖5分钟。

　　3、5分钟后萝卜变软，调入适量蚝油即可出锅。

　　小提示：

　　1、萝卜本身有股特别的味道，大火煸炒一分钟后再焖可以有效的挥发萝卜的生气味。

　　2、本菜有点类似油焖笋的做法，所以生抽和油的量可比平时炒菜多一些。

　　3、因为蚝油和生抽都有咸味，所以不用另外添加食盐。

 

(责任编辑 宋华中)