素炒芹菜的做法：

 

　　1. 将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。

　　2. 将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。

 

　　菜系及功效：

 

　　家常菜谱 便秘食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

 

　　口味：

 

　　本味咸鲜 工艺：生炒素炒芹菜的制作材料：主料：芹菜500克

 

　　调料：

 

　　植物油25克,盐3克,花椒3克,大葱10克

 

　　素炒芹菜的特色：

 

　　清淡爽口，去腥解腻。

 

(责任编辑 宋华中)