配料： 苜蓿芽、南瓜、紫甘蓝、豆苗、新鲜柠檬、和风沙拉酱

 

 

 

 

　　做法：　

　　 1、南瓜洗干净，刨皮，切开挖出瓜子，切厚片。然后上笼蒸熟，冷却后待用。

　　 2、紫甘蓝洗干净，切成丝。用新鲜柠檬榨取少许汁，盐、蘑菇精，拌匀腌渍一会儿待用。

　　 3、新鲜苜蓿芽、豆苗分别洗干净待用。

　　 4、取盘，依次放入步骤1的南瓜片、步骤2的紫甘蓝丝、新鲜豆苗、顶部放苜蓿芽，跟一碟和风沙拉酱。吃时将和风沙拉酱淋在蔬菜之上，或者蘸酱吃都可以。

　　 营养小贴士：

　　 苜蓿芽是一种低热量且营养丰富的天然碱性食物，碱性度高达61.5，可帮助荤食者中和体内血液之酸性。苜蓿芽所含蛋白质是小麦的1.5倍，并含有矿物质(钙、镁、钾、铁、磷)、微量元素(硒、锌)、维生素(A、B 群、C、D、E、K )、烟碱酸、泛酸、叶绿素及多种酵素…等。

　　 苜蓿芽功效：亮发、补肾、强筋、壮骨、养颜护肤、通血。