配料： 冻豆腐（或北豆腐）200克、海带结50克、蘑菇50克、姜2片

　　做法：

　　 1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

　　 2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。

　　 3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。

　　 4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

　　 5、出锅前撒盐即可。