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素食年夜饭:栗子烧白菜
发布者:圣凯 来源:大明寺

  配料: 原料:栗子、大白菜、少许青豆和红椒

 

 


 

 

  做法:


   1、白菜扒去外面的叶子,留下中间嫩的部分,一切二,放入加盐、油的滚水中焯片刻,捞出,控干水,摆在盘中间。


   2、栗子煮熟,去皮,用油炸至金黄,捞出,摆在白菜周围。


   3、锅中热少许油,爆香姜末,加清水和青豆略煮片刻,用白糖、盐、蘑菇精调味,放入红椒丝,勾簿芡,淋在白菜上即可。


   提示:白菜的嫩芯应该也可以用娃娃菜代替;白菜焯时已有味道,所以最后的芡汁盐不用放太多,保持清淡口味。



 
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