配料： 原料：南瓜、素鸡、白蘑菇（或草菇）、西兰花

　　做法：

　　 (1)南瓜去皮、去籽切成块，白蘑菇洗净对半切开，西兰花洗净，素鸡切块备用备用；

　　 (2)用热油把素鸡块炸香；

　　 (3)另起锅热油少许，加入生姜片炒香，倒入约两碗凉水，然后加入南瓜、白蘑菇、素鸡，煮滚后转小伙慢炖约20分钟，直至南瓜熟透，最后加入西兰花煮约3分钟，用适量盐、蘑菇精调味即可。

　　 备注：

　　 1、没有素鸡也可用面筋代替；(感觉用芋头或山药代替素鸡也不错)

　　 2、炖南瓜时用砂锅炖效果好。(砂锅煲汤炖菜最好了)