配料： 原料：鲜茶树菇、青红椒、香芹

　　做法：

　　 (1)茶树菇洗净，入油锅炸熟；青红辣椒切丝；香芹切段备用。

　　 (2)另起锅热油，加入适量豆瓣酱、干辣椒炒香，然后加茶树菇、青红椒、香芹一起翻炒，用蘑菇精、生抽、花椒油调味；

　　 (3)再取小干锅放到小火上，加入干辣椒、花椒粒、八角、良姜、白扣、小茴、香叶等香料和一勺油，烧出香味即关火，垫上生菜叶，倒上炒好的茶树菇即可。