配料： 原料：百灵菇、西兰花、生菜、蚝油

　　做法：

　　 (1)新鲜百灵菇洗净煮熟（煮时可以加适量盐）备用，西兰花烫熟备用；

　　 (2)生菜切丝垫入盘底，把煮熟的百灵菇切片摆放到生菜上；西兰花也摆到盘上。

　　 (3)另起锅热油，加入姜末炒香，加少量水，用生抽、素蚝油和白胡椒调味，加水淀粉勾芡。把汁淋到百灵菇和西兰花上即可。