配料: 原料:糯米粉、黄豆粉、红豆沙
做法:
1、将黄豆粉放入锅中用小火炒至浅褐色,闻到豆香味后盛出放凉备用。
2、糯米粉放入盆中,慢慢注入适量清水,揉成均匀的糯米团,放入一碗中,轻轻压平,用大火上锅蒸20分钟左右,待蒸熟后取出,将糯米团用保鲜膜包好。
3、待糯米团温热时,取适量炒好的黄豆粉撒在案板上,再放入糯米团,用手将糯米团均匀地压扁,约一厘米厚,上面再抹一层红豆沙,将糯米从一边卷起,再切成均匀大小的块,再撒上一层黄豆粉即可。